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250克/罐,約有20粒。
大大粒新會梅江大紅皮,增城老樹欖,煲湯沖水均可,捱夜煙酒推介。
新會三寶扎,是把整個嶺南的滋養都捆進了一顆小小的欖核裡。鹹橄欖作心,鹹香能下火利咽,潤喉生津;十年陳皮為衣,理氣化痰,消滯健脾。外層再以禾稈草扎緊,三味相融,層層入味。
沖水喝最是便捷——取一顆放入杯中,熱水緩緩沖下,鹹香與陳韻慢慢析出。那股潤潤的感覺滑過喉嚨,乾癢的燥被輕輕撫平,連呼吸都覺舒暢。
煲湯時扔一顆進去,無論是瘦肉湯還是老鴨湯,湯色漸成金黃。鹹橄欖的清潤融入湯中,陳皮的醇厚悄悄化去肉腥與油膩,整鍋湯都活了過來。喝一碗,暖胃又潤喉。
煲粥時也別忘放一顆——白米粥快煮好時下鍋,再滾十分鐘。粥底吸足了鹹橄欖的清潤與陳皮的甘醇,平凡的白粥頓時有了靈魂。晨起喝一碗,暖胃潤喉,那股舒服的勁兒能從舌尖一直暖到心裡。喉嚨乾癢時這樣吃,連粥都成了溫柔的撫慰。
這是新會人家傳的智慧——把陳皮的理氣與鹹橄欖的清潤,扎進歲月的包裹裡,讓每一餐、每一杯水,都變成溫柔的滋養。