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阿里山的雲霧茶，是採茶人與晨露爭來的詩。清明前夕，山霧未散，一雙雙巧手已在海拔千米的茶園裡遊走——只摘一心二葉的嫩尖，指腹輕撚，不讓體溫驚擾了茶青的夢。這份人工的虔誠，是對每一片葉子最溫柔的尊重。
而後是漫長的古法烘焙。炭火微明，焙籠輕搖，制茶師以手掌試溫，憑經驗翻動。文火慢焙一整夜，讓木炭的熱度緩緩滲入葉脈，鎖住山頭終年不散的雲霧之氣。沒有機器催趕，只有時間與火的耐心對話。
當蜷曲的墨綠在瓷杯中舒展，你喝到的不僅是蘭芷清芬，更是指尖的溫度、炭火的守候，是阿里山交出的那縷不肯妥協的山魂。
